Frais

Charcuterie et salaison

Le groupe JEAN FLOC’H a la capacité industrielle de répondre à la particularité du marché MDD tant en produit cuit que cru.

Viande

Un coeur de compétence Jean Floc'h : la découpe est un lieu majeur d'expertise du groupe, tant par la qualité du travail effectué que par la productivité des équipes.

L'organisation de la découpe répond à plusieurs critères qui expliquent le succès de cette activité : réactivité en temps de traitement des commandes, appuyée sur une forte rapidité d'approvisionnement et une capacité d'adaptation aux demandes des clients.

Souplesse et polyvalence : Jean Floc'h réalise des commandes de découpe en temps réel depuis quelques kilos jusqu'à plusieurs tonnes, avec des conditionnements en barquette, caissette ou simple carton.

Saucisserie

L'offre est large et les idées de consommation sont nombreuses : saucisse de Toulouse, à l'ancienne, chipolatas natures ou aux herbes, véritable merguez, plateaux composés, andouillettes, chorizo à cuire, etc.    

Avec les nouveaux équipements de cuisson, le consommateur recherche tout au long de l'année, des idées de produits à griller. Ses exigences sont claires : pratique, économique et convivial. 

Pour répondre à cette attente, la ligne graphique des produits Jean Floc'h est moins connotée barbecue-jardin et plus premium, en cohérence avec son niveau de qualité.

Grillade

Dans la famille des RIBS, Jean Floc'h déploie quatre saveurs gourmandes avec sa gamme Idée BBQ MINUTE : barbecue, provençale, mexicaine et thym citron.

Le ribs de porc Jean Floc'h est non seulement généreux en viande mais aussi déjà cuisiné et juste à réchauffer : il répond aux attentes des consommateurs.

Demi-sel

Les grands classiques de la salaison qui invitent à la préparation de plats traditionnels pendant l'arrière-saison : poitrine, rôti filet, jarret, jarreton, palette, saucisse, nature ou fumé.